Znasz to uczucie, kiedy chcesz się zdrowo odżywiać, ale jednocześnie nie chcesz rezygnować z tego, co znasz i lubisz? Z jednej strony słyszysz o cudownych dietach z południa Europy, z drugiej – masz ochotę na swojskie kiszonki, jabłka czy gryczaną kaszę. Czy da się to pogodzić? Okazuje się, że tak! I właśnie na tym polega fenomen diety śródziemnopolskiej – fuzji stylu śródziemnomorskiego z najlepszymi elementami polskiej kuchni.

Śródziemnomorska baza, polskie serce

Dieta śródziemnopolska to nie chwilowa moda, a przemyślana koncepcja łącząca to, co sprawdzone, z tym, co lokalne i sezonowe. Opiera się na zasadach kuchni śródziemnomorskiej, która od lat uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Ale zamiast opierać się wyłącznie na włoskich czy greckich produktach, sięgamy po nasze — polskie warzywa, owoce, zboża i zioła.

W diecie znajdziesz mnóstwo warzyw i owoców (w tym jabłka, dynię, buraki), pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, kiszonki, orzechy i zdrowe tłuszcze. Brzmi dobrze? A smakuje jeszcze lepiej.

Co dobrego daje nam dieta śródziemnopolska?

Lepsze serce i ciśnienie pod kontrolą

Nie od dziś wiadomo, że zdrowe tłuszcze — np. te z oliwy z oliwek, orzechów czy nasion — świetnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Kiedy dorzucimy do tego kiszonki (naturalne probiotyki) i bogate w błonnik warzywa korzeniowe, jak marchew czy seler, uzyskamy miks wspierający serce, obniżający poziom cholesterolu i pomagający utrzymać stabilne ciśnienie.

Jelita w formie

Strączki, kasze, fermentowane warzywa – to wszystko działa jak najlepszy przyjaciel dla naszych jelit. Regularne spożywanie tych produktów wspiera mikrobiom, poprawia trawienie i może pomóc pozbyć się uczucia ciężkości po posiłkach.

Mózg na najwyższych obrotach

Orzechy włoskie i laskowe, świeże zioła, oliwa z oliwek — to naturalne źródła kwasów omega-3 i przeciwutleniaczy, które wspierają koncentrację i pracę mózgu. Dodaj do tego np. świeże polskie jagody, a zyskasz zdrową dawkę wsparcia dla pamięci i nastroju.

Mniej stanów zapalnych, mocniejsza odporność

W tej diecie królują naturalne składniki bogate w witaminy C i E, flawonoidy oraz inne antyoksydanty. Czosnek, cebula, chrzan, miód, sezonowe owoce – to wszystko naturalne wsparcie układu odpornościowego, które działa szczególnie dobrze w naszym klimacie.

FOODIE – dieta śródziemnopolska w wersji pudełkowej

Wspólnie z Grzegorzem Łapanowskim — szefem kuchni, którego podejście do gotowania bardzo do nas przemawia — stworzyliśmy plan żywieniowy FOODIE – dieta śródziemnopolska. To efekt naszej fascynacji ideą kuchni śródziemnomorskiej, którą wzbogaciliśmy o smaki i produkty, z którymi większość z nas dorastała.

To nie tylko zdrowa dieta pudełkowa — to po prostu smaczne jedzenie, przygotowane z myślą o tym, co lokalne, naturalne i odżywcze. FOODIE bazuje na produktach pełnoziarnistych, strączkach, warzywach, ziołach i zdrowych tłuszczach. Nie zabrakło też kiszonek, aromatycznych przypraw i sezonowych składników, które zmieniają się wraz z porami roku.

Co ważne — nasz plan nie tylko dostarcza energii i wspiera zdrowie, ale też naprawdę dobrze smakuje. Bo zdrowe jedzenie nie musi być nudne.

Dlaczego to połączenie ma sens?

Z jednej strony mamy jedną z najlepiej przebadanych diet świata — śródziemnomorską, z drugiej nasze lokalne superfoods, jak kiszona kapusta, kasza gryczana, jabłka czy natka pietruszki. Gdy to połączymy, otrzymujemy zrównoważony sposób odżywiania, który nie tylko wspiera zdrowie, ale też wpisuje się w nasze codzienne kulinarne przyzwyczajenia.

To kuchnia sezonowa, lokalna, lekka, a jednocześnie pełna smaku i wartości. Idealna dla tych, którzy chcą jeść zdrowo, ale niekoniecznie mają czas lub chęci na liczenie kalorii i planowanie każdego posiłku.

Na koniec – po prostu spróbuj

Dieta śródziemnopolska to coś więcej niż trend. To sposób odżywiania, który pozwala wrócić do korzeni, cieszyć się jedzeniem i jednocześnie dbać o zdrowie. W tej diecie znajdziesz przepisy autorstwa Grzegorza Łapanowskiego, które pokazują, że zdrowo może znaczyć naprawdę smacznie i różnorodnie. Oto tylko kilka przykładów:

• Karkówka wołowa jak ossobuco z puree selerowym i konfiturą z czerwonej cebuli

• Łosoś pieczony w łusce z cukinii z tymiankiem w sosie romesco

• Policzki wieprzowe z pieczonymi pomidorami i kluskami śląskimi

• Sernik baskijski z sosem truskawkowym

• Tortilla de patatas, tapenada, ajvar, kwaśna śmietana

• Ciasto oliwne z grejpfrutowym lukrem

…i wiele, wiele więcej. To codzienna uczta dla zmysłów, która jednocześnie wspiera Twoje zdrowie i dobre samopoczucie.